Кешкі асқа ЖАҢА ТАМАҚ!!! Манты + Шорпа бір ыдыста! Қазақша рецепт. Ужин на ВСЮ СЕМЬЮ

Бір ыдыстағы екі түрлі тамақ Қамыр: Ұн - 550 гр. Су - 200 гр. Жұмыртқа - 1 дана. Тұз - 1 шай қасық Қозының қабырғалары - 700 гр. Қой еті - 500 гр. Картоп - 600 гр. Тәтті бұрыш - 400 гр. Ащы бұрыш - 85 гр. Сәбіз - 250 гр. Пияз – 1 дана Жасыл пияз - 1 байлам Ассаламуалейкум, бүгін бізде ерекше рецепт. Біз бір ыдысқа екі тағам дайындаймыз. Бұл рецепт үшін мен барлық етті алдын-ала тұздап алдым. Бұл қойдың қабырғалары және иығы. Иықтарды алып, мантоварканың кастрюліне салыңыз. Ішін сумен толтырыңыз. Қақпақты жауып, оттың үстінде пісіруге саламыз. Етті әдеттегідей дайындаймыз - қайнатқаннан кейін көбікті алып, баяу отта 1 сағат пісіреміз. Осы уақытта қамырды дайындауға болады. Үлкен стаканға 200 мл салқын су құйыңыз, соған бір жұмыртқаны жарып, бір шай қасық тұз қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Енді осы сұйықтықты ұнға біртіндеп құйып, қамыр илейміз. Сүлгімен немесе тамақ пленкасымен жауып, әзірге қалдырамыз. Содан кейін, қабырғаларды қайнап жатқан сорпаға салыңыз. Орташа отта 20 минуттай пісіріңіз. Сорпамыз мөлдір болу үшін пиязды тұтастай саламыз. Қазір қажетті көкөністерді дайындау уақыты келді. Тәтті қызыл бұрышты аршып, үлкен 4 бөлікке кесіңіз. Алдымен сәбізді ұзына бойына кесіңіз, содан кейін тең 8 бөлікке бөліңіз. Ащы жасыл бұрышты да тазартып, тураймыз. Жасыл пиязды үлкен жолақтарға кесеміз. Енді, пиязды шығарамыз, ол бізге бұдан былай қажет болмайды. Бүкіл қабырғаларды да шығарамыз. Етті пісіруге қалдырыңыз. Бұл кастрюльге картоп, сәбіз және жасыл пияз қосыңыз. 20 минут бойы орташа отта пісіреміз. Осы уақыт ішінде қамырды алыңыз. Оны үш бөлікке бөлуге болады. Әрқайсысын қолмен жақсылап илеп, дөңгелек етіп жасаңыз. Ұнмен себіп, жақсылап үлкен жұқа шеңбер етіп, жаямыз. Қабырғаларды үстіне салып қойыңыз. Олардың арасында көбірек орын қалдыру керек. Пышақпен төртбұрыштарға кесіңіз. Әрі қарай, әр қабырғаға жасыл пияз қосамыз. Содан кейін аздап тұз бен бұрыш себеміз. Мүсіндеуді бастаймыз. Сіз шеттерін жинап, әдемі өрімді жасауыңыз керек. Бірақ егер олай шықпаса, оны кез-келген пішінде бекітіңіз. Мінекей осылай болуы керек. Мантоварканың парағын маймен майлаңыз. Ішін мантылармен толтырыңыз. Енді кастрюльге туралған қызыл болгар бұрыш пен ашы жасыл бұрышты қосыңыз. Мантоварканың парақтарын үстіне қоямыз. Қақпақты жауып, орташа отта 25-30 минут пісіреміз. Тамақ дайын, манты, көкөністер мен етті табаққа салыңыз, содан кейін сорпаны ыдысқа құйып, дәмін татыңыз! Бұл өте дәмді болып шықты! Мұнда бізде ең жұмсақ ет, хош иісті сорпа, пайдалы көкөністер бар. Осындай тағам сізді бей-жай қалдырмайды! Баршаңызға ас дәмді болсын! Осы рецепт сізге ұнайтын болса, лайк басыңыз, пікіріңізді жазыңыз және біздің арнамызға жазылыңыз. Қонырауға басуды ұмытпаңыз, сонда сіз әрдайым жаңа видео көретін боласыздар #Қазақшарецепт #мантыҚазақшарецепт #шурпақазақшарецепт