Морковный торт - Готовим Вкусно 360!

Настоящий кулинарный шедевр, вкусный и яркий пирог: морковный торт с ароматом пряностей — от такого десерта сложно будет отказаться даже самому взыскательному гурману. Секреты необычного овощного торта откроет шеф-повар Наталия Лец.Интересные факты:1. Рецепты выпечки с морковью появились в конце XVI века.2. В Англии в XVII веке женщины носили на шляпах листья моркови вместо цветов и перьев.3. У приготовленной моркови пищевая ценность выше, чем у сырой.Ингредиенты:Для теста:Яйцо куриное — 4 шт;сахар тростниковый — 450 г;масло растительное — 150 мл;морковь — 420 г;творог — 250 г;изюм — 50 г;фундук — 150 г;мука пшеничная — 300 г;разрыхлитель — 2 ч.л.;корица — 2 ч.л.;мускатный орех — ½ ч.л.;соль — 3 г;лимон — 1 шт;апельсин — 1 шт;Для крема:Масло сливочное — 150 г;творог — 300 г;сахарная пудра ванильная — 130 г;Для помадки:Шоколад белый — 300 г;сливки 22% - 100 мл;Рецепт:1. Начнем с теста: белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем вместе с тростниковым сахаром до белого цвета, отдельно взбиваем растительное масло с сахаром. Смешиваем.2. Добавляем натертую на терке морковь и творог. Перемешиваем.3. Изюм замачиваем в горячей воде на 10 минут, обсушиваем. Орехи обжариваем, удаляем шелуху, измельчаем в блендере. Добавляем все в тесто.4. Муку просеиваем с корицей, разрыхлителем, мускатным орехом и щепоткой соли, добавляем к морковно-творожной массе.5. В последнюю очередь взбиваем белки, постепенно добавляя в них сахар. Масса должна увеличиться в три раза.6. Аккуратно вмешиваем в тесто белки, добавляем цедру лимона и апельсина. Переливаем в форму и отправляем в духовку на 1 час.7. Делаем крем. Творог протираем через сито и смешиваем с маслом. Миксером взбиваем в однородную массу вместе с сахарной пудрой.8. Готовый корж достаем из духовки и разрезаем на две части. Нижнюю половину смазываем кремом, накрываем верхней и оставляем пропитаться.9. Для помадки берем белый шоколад и расплавляем его на паровой бане, смешиваем со сливками. Поливаем торт сверху.Приятного аппетита!Подпишитесь на канал 360: https://www.youtube.com/360...#360новости #Морковныйторт #рецепттортаПодпишись на нас:✅FB - https://www.facebook.com/tv...✅VК - https://vk.com/tv360✅ОК - https://ok.ru/tv360✅Telegram - https://tele.gg/tv360ru✅Twitter - https://twitter.com/360tv✅Instagram - https://www.instagram.com/m...