Морковный торт - Готовим Вкусно 360!

Настоящий кулинарный шедевр, вкусный и яркий пирог: морковный торт с ароматом пряностей — от такого десерта сложно будет отказаться даже самому взыскательному гурману. Секреты необычного овощного торта откроет шеф-повар Наталия Лец. Интересные факты: 1. Рецепты выпечки с морковью появились в конце XVI века. 2. В Англии в XVII веке женщины носили на шляпах листья моркови вместо цветов и перьев. 3. У приготовленной моркови пищевая ценность выше, чем у сырой. Ингредиенты: Для теста: Яйцо куриное — 4 шт; сахар тростниковый — 450 г; масло растительное — 150 мл; морковь — 420 г; творог — 250 г; изюм — 50 г; фундук — 150 г; мука пшеничная — 300 г; разрыхлитель — 2 ч.л.; корица — 2 ч.л.; мускатный орех — ½ ч.л.; соль — 3 г; лимон — 1 шт; апельсин — 1 шт; Для крема: Масло сливочное — 150 г; творог — 300 г; сахарная пудра ванильная — 130 г; Для помадки: Шоколад белый — 300 г; сливки 22% - 100 мл; Рецепт: 1. Начнем с теста: белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем вместе с тростниковым сахаром до белого цвета, отдельно взбиваем растительное масло с сахаром. Смешиваем. 2. Добавляем натертую на терке морковь и творог. Перемешиваем. 3. Изюм замачиваем в горячей воде на 10 минут, обсушиваем. Орехи обжариваем, удаляем шелуху, измельчаем в блендере. Добавляем все в тесто. 4. Муку просеиваем с корицей, разрыхлителем, мускатным орехом и щепоткой соли, добавляем к морковно-творожной массе. 5. В последнюю очередь взбиваем белки, постепенно добавляя в них сахар. Масса должна увеличиться в три раза. 6. Аккуратно вмешиваем в тесто белки, добавляем цедру лимона и апельсина. Переливаем в форму и отправляем в духовку на 1 час. 7. Делаем крем. Творог протираем через сито и смешиваем с маслом. Миксером взбиваем в однородную массу вместе с сахарной пудрой. 8. Готовый корж достаем из духовки и разрезаем на две части. Нижнюю половину смазываем кремом, накрываем верхней и оставляем пропитаться. 9. Для помадки берем белый шоколад и расплавляем его на паровой бане, смешиваем со сливками. Поливаем торт сверху. Приятного аппетита! Подпишитесь на канал 360: https://www.youtube.com/360tvru?sub_confirmation=1 #360новости #Морковныйторт #рецептторта Подпишись на нас: ✅FB - https://www.facebook.com/tv360/?fref=ts ✅VК - https://vk.com/tv360 ✅ОК - https://ok.ru/tv360 ✅Telegram - https://tele.gg/tv360ru ✅Twitter - https://twitter.com/360tv ✅Instagram - https://www.instagram.com/mbn360/