Оладьи из цукини с пармезаном

ИНГРЕДИЕНТЫ:⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ✔️цукини - 800 гр. (3 небольших), ✔️гречневая мука - 50 гр. (1/4 стакана), ✔️пармезан - 30 гр. (1/4 стакана), ⠀ ⠀ ⠀ ✔️чеснок - 2 зубчика, ✔️яйцо - 1 шт., ✔️оливковое масло - 2 ст.л. (15 гр.), ✔️соль, ✔️перец. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Цукини натереть на крупной тёрке, посолить и оставить на 10 мин. Отжать цукини от выделившейся жидкости. 2. В большой чаше соединить цукини, муку гречневую, натёртый пармезан, яйцо и выдавить чеснок. Посолить, поперчить и перемешать. 3. В сковороде согреть на среднем огне оливковое масло. Выкладывать по столовой ложке массы в виде оладьев в сковороду. Жарить до тех пор, пока начнут подрумяниваться, примерно по 3 мин. с каждой стороны. Оладьи получаются мягкие за счёт сыра. Подавать горячими. Приятного аппетита!