Фриттата с кабачком и цуккини

ИНГРЕДИЕНТЫ (2-3 порции): 5 яиц; 250 г кабачка; 250 г цуккини; 50 г лука; 50 г моркови; 30 г пармезана; Чеснок, свежая зелень, соль, перец, специи по вкусу. ⠀ РЕЦЕПТ: Морковь натереть, лук мелко нарезать, кабачок и цуккини нарезать кубиком примерно в 1 см. Натереть сыр, раздавить чеснок, мелко порубить зелень. Яйца взбить с сыром, чесноком, зеленью, солью и специями. Слегка обжарить морковь и лук на капле растительного масла, добавить кабачок, жарить все вместе на среднем огне примерно 5-10 минут. Снять овощи с огня, тщательно перемешать с яйцами. Выложить в жаропрочную форму, выпекать в духовке при 180 гр примерно 20 минут. ⠀ КБЖУ НА 100 г: 71 ккал 5,67 г белков 3,84 г жиров 3,81 г углеводов