Вегетарианская Лазанья HD

1 большое яйцо 430гр рикотта 1 пакет 150гр шпината молодого 3 больших или 4 малых шапки гриба Портобелло, извлекли жабры и ножку, тонко отрезали 1 маленькая цуккини, расквартированная вдоль и тонко нарезанная 800гр консервированные помидоры 800гр нарезанные кубиками помидоры 3 зубчика чеснока, фарш Щепотка измельченного красного перца (опционально) 15 цельнозерновая лапша лазанья (около 340гр), сырая 3 чашки разделенная часть-обезжиренная Моцарелла, разделенная