Вегетарианская лазанья. Как приготовить лазанью. HD

Вегетарианская лазанья рецепт на 4 порции: 225 г шпината ( свежего или замороженного) 300 г сейтана 100 г моркови 100 г стеблей сельдерея 1 луковица репчатого лука 1 зубчик чеснока 2 ст. ложки оливкового ( растительного) масла соль, перец по вкусу 850 г томатов в собственном соку из банки 200 мл овощного бульона ( из кубика, или сварить: https://www.youtube.com/watch?v=lGxKfKnxlyQ ) 1 ч. ложка семян фенхеля ( или укропа) 30 г сыра пармезан ( или другого твердого сыра) мускатный орех по вкусу 225 г рикотты ( или некислого творога) 16 шт листов теста для лазаньи ( или приготовить самим: https://www.youtube.com/watch?v=V2iZDGApSl0) немного сливочного масла для смазывания формы 150 г сыра моцарелла ( адыгейский, или подобный сыр) Как сделать вегетарианскую лазанью: Шаг 1. Шпинат оттаять. Сейтан мелко порубить, или прокрутить через мясорубку ( отверстия среднего размера). Шаг 2. Морковь помыть, почистить. Стебли сельдерея помыть, почистить, удалить жесткие волокна, порезать мелкими кубиками. Репчатый лук и чеснок почистить и порубить. Шаг 3. Оливковое масло разогреть в кастрюле, обжарить в нем на среднем огне 3 минуты морковь, сельдерей, лук, чеснок. Добавить сейтан, помешивая готовить еще 3 минуты, посолить, поперчить. Шаг 4. Добавить томаты из банки, вылить в кастрюлю овощной бульон, накрыть крышкой, тушить 20 минут на среднем огне, изредка перемешивая. Семена фенхеля слегка раздавить, добавить в фарш, еще раз посолить, поперчить. Шаг 5. Натереть на мелкой терке пармезан и немного мускатного ореха. Шпинат хорошо отжать, крупно порубить, смешать в миске с рикоттой, пармезаном и мускатным орехом, посолить, поперчить. Шаг 6. Слегка смазать маслом жаропрочную форму 30x20 см. Дно формы покрыть не толстым слоем приготовленного ранее фарша, разровнять. Положить на фарш рядом друг с другом 4 листа теста для лазаньи, при необходимости обрезать листы. Шаг 7. Положить сверху на тесто треть шпинатной массы, разровнять. На шпинат положить четверть оставшегося фарша, разровнять. Снова выстелить поверхность листами теста, положить слой шпината, затем - слой фарша. Еще раз повторить. Предпоследним слоем должно быть тесто, последним - фарш. Шаг 8. С сыра моцарелла слить рассол, порвать руками на крупные куски, разложить их на поверхности лазаньи. Разогреть духовку до 180°. Запекать лазанью на средней полке 35-40 минут. Перед подачей на стол дать лазанье 5 минут остыть. Время приготовления 1 час 30 минут. Калорийность: 633 ккал на порцию. Музыкальный трек предоставлен VSP Group и Apollo Music с сайта музыкальной библиотеки http://www.findthetune.com #ВегетарианскаяЛазанья #ВегетарианскаяЛазаньяРецепт #КакСделатьВегетарианскуюЛазанью #ОвощнаяЛазанья #ЛазаньяВДомашнихУсловиях #КакПриготовитьЛазанью #РецептЛазаньиВДомашнихУсловиях #ПриготовлениеЛазаньи #ПошаговыйРецептЛазаньи #ЛазаньяРецептСФото #ЛазаньяРецепт #ЛазаньяДомашняяРецепт #ЛазаньяВДуховке #ЛазаньяВДомашнихУсловияхПошаговый #РецептыФрекенБок