Вегетарианский борщ. Как приготовить. Борщ на овощном бульоне. Видеорецепт HD

В видео я показываю и рассказываю как обычно готовлю вегетарианский борщ. Как правило, такой вид бульона является для меня основой под все первые блюда. Ингредиенты: Вода - Около 3 литров Овощи на бульон (морковь, картофель, лук, свёкла, так же это могут быть корень петрушки, сельдерея, пастернак, репа и т.д) Овощи для блюда: Картофель - 4-5 крупных клубней Капуста - 1/3 кочана Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Свёкла - 1 шт Перец болгарский (красный, желтый или зеленый, свежий или замороженный) - 1 небольшой или 1/2 крупного Томатная паста - 1 ст.ложка с горкой Перцовый томат (домашняя закрутка) - 3 ст.л. (вместо него можно использовать смесь томатной пасты с некрупно порезанным болгарским перцем и половиной ч.л. уксуса + немного соли и сахара) Петрушка (или петрушка с укропом) - 1-2 веточки Соль - 1 ст.л. с горкой Специи