Борщ / Как приготовить борщ / Как сварить борщ HD
Для того, чтобы приготовить борщ, вам понадобятся: - 5 средних картофелин - 1 средняя морковь - 1 свекла - 1 крупная луковица - половина головки капусты (некрупной) - 300 г свинины - 200 г сала - 2 пакетика томатной пасты - соль, перец - растительное масло, уксус Варим борщ: - мясо порезать небольшими кусочками - поставить варить в 6-литровой кастрюле, воды налить 2,5 л - добавить соль и лавровый лист - нарезать все овощи, морковь и свеклу натереть на крупную терку - мясо варить 45 минут - смазать сковороду растительным маслом - свеклу выложить в сковороду - посыпать сахаром (3 чайных ложки) - обжарить до полуготовности - добавить морковь - немного обжарить вместе со свеклой - обжаренные свеклу и морковь положить в кастрюлю с мясом и бульоном Готовим зажарку: - смазать сковороду растительным маслом - выложить сало, нарезаное кубиками - обжарить его до полуготовности и добавить лук - положить картофель в кастрюлю - зажарку обжарить до золотистого цвета и добавить в неё 2 пакетика томатной пасты - вылить зажарку в борщ - поперчить - добавить капусту - при необходимости (если борщ получился очень густой) добавить немного воды - положить в борщ зелень (в данном случае замороженная) и давленый чеснок - добавить 2 столовых ложки уксуса - борщ довести до кипения - прокипятить 15 минут до готовности капусты Приятного аппетита!