СОЧНЫЕ И НЕЖНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ И БАКЛАЖАНОВ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ. ВКУСНО!

Очень нежные диетические котлетки из овощей и курицы, приготовленные без панировки в духовке. Вкусно и полезно! Для рецепта вам нужно: 1 кг куриного фарша 2 яйца 1 большой баклажан 1 большой кабачок (цукини) 2 больших болгарских перца 4-5 средних зубчиков чеснока 2 столовые ложки рубленной зелени (петрушка, кинза, укроп) 3 ст ложки оливкового масла 1 ст ложки бальзамического (или винного уксуса) соль, перец, специи по вкусу