Творожный чизкейк HD

Форма 20-22 см: Основа: ▪мягкий творог - 125 гр. (1 банка) ▪сливочное масло - 40 гр. ▪яйцо - 1 шт. ▪мука рисовая - 100 гр. ▪мука кукурузная - 50 гр. ▪разрыхлитель - 1/2 ч.л. ▪подсластитель - 5 гр. Смешиваем все ингредиенты между собой до однородного мягкого теста. Раскатываем в пласт и выкладываем в форму для выпекания. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. ПП-карамель с бананом: ▪сухое молоко - 40 гр. ▪молоко - 250 мл. ▪подсластитель - 7 гр. ▪крахмал - 1 ст.л. ▪+банан Сухое молоко обжариваем, постоянно помешивая, в кастрюле. Оно будет комковаться и слегка прилипать ко дну, помешивайте, пока она не станет слегка коричневой, снимаем в огня и пробиваем блендером до однородности. Затем к сухому молоку вливаем свежее молоко, добавляем подсластитель, тщательно перемешиваем до однородности (можно ещё раз пробить блендером), всыпаем крахмал и доводим карамель до загустения. Осужаем. Начинка: ▪творог - 400 гр. ▪рикотта - 200 гр. ▪подсластитель - 10 гр. ▪яйцо - 1 шт. Проливаем блендером все ингредиенты до однородной массы без комочков. ⠀ На основу выкладываем банан, нарезанный кубиками, наливаем карамель, сверху выкладываем творожную массу и снова ставим в духовку на 40 минут. Остужаем полностью