Эклеры и профитроли без глютена и молочных продуктов. Glutenfreie Eclairs und Windbeutel HD

Воздушные и полые внутри! У меня получилось 15 эклеров примерно 10 см. длиной и 15 профитролей. Eclairs Для наполнения эклеров можно использовать : Крем для торта без сливок, сметаны, масла, яиц https://youtu.be/INAS5MgIkAc Белковый заварной крем без сахара https://youtu.be/wU-6I14QReM Ингредиенты : 220 гр. вода 100 гр. кокосовое масло 10 гр. сахар пол чайной ложки соль 150 гр. готовая смесь безглютеновой муки ( у меня смесь : рисовая мука, кукурузный крахмал, пшенная мука, ксантан, гуаровая камедь - от фирмы Seitz) 4 крупных яйца - 235 гр. в размешанном виде Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 170° включив конвекцию ( вентилятор) 25 мин., затем открыть духовку и быстро проколоть эклеры и профитроли с двух сторон, чтобы вышел горячий воздух. И ещё допекать 8 минут. Поставить остывать в тёплое место без сквозняков. Приятного аппетита! Zuteten: 220 g Wasser 100 g Kokosnussöl 10 g Zucker 1/2 TL Salz 150 g Mehlmischung, glutenfrei, z. B. von Seitz 4 Eier (Gr. L) Im vorgeheizten Backofen bei 170°C (Ober-/Unterhitze) 25 min. backen. 2 Löcher machen und weiter 8-10 min. backen İch freu mich wenn İhr mich abonniert um meinen Kanal weiter zu verfolgen. Guten Appetit !