Кабачковая икра, очень вкусная!!! (zucchini home-made caviar)

Домашняя #кабачковая_икра в разы вкуснее, чем из магазина. Её можно намазать на хлеб, батон, добавлять в супы как заправку, подавать в виде отдельной закуски. Для приготовления икры лучше взять молодые, не слишком крупные кабачки. Они мягче и нежнее. Кабачки почистить, нарезать кубиками, пережарить небольшими порциями на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Нарезать мелкими кубиками лук и обжарить на разогретой сковороде с оставшимся растительным маслом до прозрачности, добавить томатную пасту, измельченный чеснок и все хорошо перемешать и мин.3 еще потушить. Кабачки измельчить блендором (ИЗМЕЛЬЧИТЬ ТОЛЬКО КАБАЧОК) добавить пережаренный лук с томатной пастой, перемешать и как только закипит тушить, постоянно помешивая, на маленьком огне 20 мин. Добавить остальные ингредиенты (соль,сахар,перец, уксус) и тушить еще 5 мин. Кипящую икру разложить по стерилизованным банкам, закатать и закутать в одеяло до полного остывания. ▶Ингредиенты: Кабачки—1,5 кг., Лук репчатый—2-3 шт., Томатная паста—80-100 гр., Чеснок 3-4 зубчика, Уксус 9%--1 ч.л., Соль—1 ч.л., Перец черный молотый—0,5 ч.л., Сахар—1 ч.л., Масло растительное—50 гр.. ▶ Ingredients: Zucchini-1.5 kg., onion-2-3 PCs., Tomato paste-80-100 gr., Garlic 3-4 cloves, Vinegar 9%-1 tsp., Salt-1 tsp., ground black Pepper-0.5 tsp., Sugar-1 tsp., vegetable Oil-50 gr.. Приятного аппетита!!! ⬇ ПОДПИШИТЕСЬ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСКАТЬ МОИ НОВЫЕ ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ❗ Не забудьте нажать на колокольчик чтобы получать оповещения о выходе новых видео рецептов! Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценки видео, репосты и комментарии! Спасибо за все! С наилучшими пожеланиями Елена. ❗ Чтобы не потерять рецепт - жмите КЛАСС+ПОДЕЛИТЬСЯ и оставьте свой комментарий! Мой YouTube канал ➫ #Домашние_рецепты_Елена»: https://www.youtube.com/channel/UCOo5e_WsfUXMuzIcB2p1u7g?view_as=subscriber Группа ВК ➫ «Домашняя кухня» в Контакте ➫ https://vk.com/club190767219 Instagram: https://www.instagram.com/elenakukina62/ ▶Яндекс коллекция https://yandex.ru/collections/?utm_medium=header&utm_source=serp&recent=collection Мои Прайлисты: ⬇ ▶Блины, оладьи, сырники: https://www.youtube.com/watch?v=VIKlSMu0uc0&list=PLDWQUWKX_JcGHyMcJxQcAvuSjyRmlYDml ▶Выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcEeA68h8q8zjCQIp2yTZ6yU ▶Гарнир: https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcHLhHbO7ms8NKNtbKPVTpwc ▶Готовим в микроволновке: https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcENnrbYO9OVCSNtRBVIa0wO ▶Готовим в мультиварке; https://www.youtube.com/watch?v=N9eeQ_uTG8s&list=PLDWQUWKX_JcFt4frsmcQP5kuzIjk3n0Ph ▶Готовим в ZEPTER: https://www.youtube.com/playlist?list=PLDWQUWKX_JcHu9fG9bm2T0NT5iAIkbwbJ ▶Заготовки: https://www.youtube.com/watch?v=4lfVvwhJm68&list=PLDWQUWKX_JcG8i