МАФФИНЫ ИЗ КОКОСОВОЙ МУКИ

Если вам понравилось - подпишитесь на нашу группу https://ok.ru/group/56212100022434 МАФФИНЫ ИЗ КОКОСОВОЙ МУКИ ⠀ ВНИМАНИЕ!!!! Маффины из кокосовой муки получаются настолько вкусными, воздушными, с приятным кокосовым ароматом, что съедаются за считанные минуты. Муж и сын требуют повтора !!! К тому же такая выпечка получается диетической, и эти маффины можно рекомендовать тем, кто ищет вкусную выпечку без лишних калорий и глютен. ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: ⠀ • Яйцо куриное – 3 шт • Мука КОКОСОВАЯ - 35 гр • Мёд - 1 ст.л • Бананы ( спелые ) - 2 шт • Масло кокосовое ( я заменила на сливочное ) - 3 ст.л • Разрыхлитель - 1 ч.л • Соль - 0,25 ч.л ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀ • Взбить яйца миксером или вручную венчиком. • Добавляем мёд Вместо мёда можно взять кленовый сироп или кокосовый сахар • В рецепте маффинов из кокосовой муки используется нерафинированное кокосовое масло, которое нужно заранее растопить. Если такого масла нет, тогда можно заменить сливочным или растительным маслом. • Всё снова взбить • В муку добавляем разрыхлитель и Соль. • Всыпать мучную смесь в яичную массу, хорошо перемешать лопаткой или ложкой. Тесто будет густым, так как кокосовая мука хорошо впитывает влагу. • Разминаем вилкой спелые бананы. • Добавляем к остальным ингредиентом. • Хорошо перемешиваем. • Разливаем тесто по формочкам. • Выпекаем в разогретой духовке до 200 градусов 15 минут. ⠀ Из 35 гр кокосовой муки у меня получились 12 маффинов ⠀ Приятного аппетита