РЕЦЕПТ ИТАЛЬЯНСКОГО КУЛИЧА #SK РЕЦЕПТЫ HD

РЕЦЕПТ ИТАЛЬЯНСКОГО КУЛИЧА С ИЗЮМОМ И ЦУКАТАМИ. ВКУС ПРОСТО НЕПОВТОРИМ. ВЫХОД ГОТОВОГО ПРОДУКТА 1,2 КГ. ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ СВЕТЛОЙ ПАСХИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТОГРАФИЯМИ СМОТРИТЕ НА САЙТЕ http://smartkok.ru/173-italyanskiy-kulich.html #SKКУЛИЧ ИНГРЕДИЕНТЫ: МУКА – 550 Г ИЗЮМ – 140 ГР. АПЕЛЬСИН – 1ШТ. ЯЙЦО – 3 ШТ. ЛИМОН – 1ШТ. СЛИВОЧНОЕ МАСЛО – 50Г СОК АПЕЛЬСИНА - 50МЛ МОЛОКО – 60МЛ СУХИЕ ДРОЖИ – 7Г КОНЬЯК – 2СТ.Л. САХАР – 150 Г ВАНИЛЬНЫЙ САХАР – 10Г СОЛЬ – 0,5 Ч.Л. ЦУКАТЫ – 50 Г ЗДРАВСТВУЙТЕ СЕГОДНЯ МЫ ПРИГОТОВИМ ИТАЛЬЯНСКИЙ КУЛИЧ. ДЛЯ НАЧАЛА НЕОБХОДИМО СНЯТЬ ЦЕДРУ С АПЕЛЬСИНА И ЛИМОНА ЦУКАТЫ И ИЗЮМЫ НЕОБХОДИМО ЗАЛИТЬ КИПЯТКОМ И ОСТАВИТЬ НА 20 МИНУТ. В ТЕПЛОМ МОЛОКЕ НЕОБХОДИМО РАСТВОРИТЬ ОДНУ ЧАЙНУЮ ЛОЖКУ САХАРА. И ПОСЛЕ ЭТОГО ДОБАВИТЬ СУХИЕ ДРОЖЖИ, И СТАВИМ В ТЕПЛОЕ МЕСТО. МУКУ ДЛЯ КУЛИЧА НЕОБХОДИМО ПРОСЕЯТЬ ДВАЖДЫ, ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНО ЕСЛИ ВЫ РАБОТАЕТЕ С ДРОЖЖЕВЫМ ТЕСТОМ. НУ А ТЕПЕРЬ ПРИСТУПИМ К ЗАМЕШИВАНИЮ ТЕСТА, В МИСКУ РАЗБЕЙТЕ ЯЙЦА И ВЗБИВАЙТЕ МИКСЕРОМ НА БОЛЬШОЙ СКОРОСТИ. У ВАС ДОЛЖЕН ПОЛУЧИТЬСЯ ПЫШНЫЙ СВЕТЛЫЙ КРЕМ. КОГДА МАССА СТАЛА ПЫШНОЙ И СВЕТЛОЙ ДОБАВЛЯЕМ ЧАСТЯМИ САХАР И ВАНИЛЬНЫЙ САХАР. ПРОДОЛЖАЕМ ВЗБИВАТЬ ЕЩЕ ПАРУ МИНУТ. В ЯИЧНУЮ СМЕСЬ ДОБАВЛЯЕМ АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК. ЗАТЕМ СРАЗУ ДОБАВЛЯЕМ КОНЬЯК. И ЦЕДРУ АПЕЛЬСИНА И ЛИМОНА. АККУРАТНО ВВОДИМ РАСТВОРИВШИЕСЯ В МОЛОКЕ ДРОЖЖИ. И ОЧЕНЬ АККУРАТНО СВЕРХУ В НИЗ ПЕРЕМЕШИВАЕМ. ТЕПЕРЬ НАМ СНОВА ПОНАДОБИТСЯ МИКСЕР ДОБАВЛЯЕМ НЕМНОГО МУКИ И СОЛЬ И ВКЛЮЧАЕМ САМУЮ МАЛЕНЬКУЮ СКОРОСТЬ В МЕСТЕ С МУКОЙ ДОБАВЛЯЕМ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО. КОГДА МАСЛО СОЕДИНИЛОСЬ С ТЕСТОМ Я СМЕНИЛА НАСАДКУ ДЛЯ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА И ПРОДОЛЖАЮ ВЗБИВАТЬ НА МИНИМАЛЬНОЙ СКОРОСТИ. ТЕМ ВРЕМЕНЕМ ПОКА ВЫМЕШИВАЕТСЯ ТЕСТО С ЦУКАТОВ И ИЗЮМА НЕОБХОДИМО СЛИТЬ ВОДУ И ПРОСУШИТЬ ЕГО. УЖЕ В ВЫМЕШАННОЕ ТЕСТО ДОБАВЛЯЕМ ЦУКАТЫ И ИЗЮМ И СОЕДИНЯЕМ ИХ ВМЕСТЕ. ТЕПЕРЬ ТЕСТУ НЕОБХОДИМО ОТДОХНУТЬ НАКРОЕТЕ ЕГО ПОЛОТЕНЦЕМ И ПОСТАВЬТЕ В ТЕПЛОЕ МЕСТО НА ТРИ ЧАСА. КОГДА ТЕСТО ПОДОШЛО НЕОБХОДИМО ПРИГОТОВИТЬ ФОРМЫ И СМАЗАТЬ ИХ РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ. ПОСЛЕ ТЕСТО НЕОБХОДИМО СНОВА ПЕРЕМЯТЬ, НЕ ДЕЛАЙТЕ ЭТО СЛИШКОМ ДОЛГО. ГОТОВОЕ ТЕСТО РАЗЛОЖИТЕ ПО ФОРМАМ, ТАК ЧТОБЫ ФОРМЫ БЫЛИ ЗАПОЛНЕНЫ НА 1/3. СТАВИМ ВЫПЕКАТЬСЯ КУЛИЧ В ДУХОВКУ ПРИ 180˚С ДО РУМЯНОЙ КОРОЧКИ. ВЫХОД ГОТОВОГО ПРОДУКТА 1,2 КГ. ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ СВЕТЛОЙ ПАСХИ. ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ: ТУШЕНАЯ КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ https://youtu.be/JU-zxfeLW8c КУРИНОЕ ФИЛЕ В СОУСЕ https://youtu.be/Vky6P-2IMfs ИТАЛЬЯНСКИЙ КУЛИЧ https://youtu.be/i-bRmLoVyZc КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В СОУСЕ https://youtu.be/MnwofpAMs5c КЛАССИЧЕСКИЙ БИСКВИТ https://youtu.be/dP33yARsp-c ТОРТ КАССАТА https://youtu.be/UkdGB3pa1do ЗАВАРНОЙ КРЕМ https://youtu.be/YtBlsNoEqEA МАРШМЕЛОУ https://youtu.be/MPdHeS2uXp8 БЕЗЕ https://youtu.be/jQy4QxDhHpE ДОМАШНИЙ ХЛЕБ https://youtu.be/2Wkd_Rbf83U ТАРТАР https://youtu.be/FeFZeh8Akrw ОЛАДЬИ С СЫРОМ https://youtu.be/W-Wz4nnq9CM РУЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ https://youtu.be/POa9P69Y4ZY БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА https://youtu.be/cFoBdKma1rs ШОКОЛАДНАЯ ПАСТА https://youtu.be/lY7nFYO3bP0 СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ https://youtu.be/-TxJjtI2OUQ