Рецепт Пасхального Кулича

Делимся проверенным рецептом пасхальных куличей, украшенных меренгами. Куличи получаются воздушными с тёплыми пряными оттенками. Вкус идеально дополняют сладость изюма, цукатов и фруктово-ягодной глазури. ИНГРЕДИЕНТЫ: Мука - 1 кг Молоко - 500–600 мл Растопленное масло сливочное - 270 г Желтки - 10 шт Дрожжи Gurmina - 20 г. Соль - 1 ч.л. Сахарная пудра Gurmina Honey Story - 300 г Ванилин Айриш крим Gurmina Honey Story - на кончике ножа Смесь пряностей для штруделя Gurmina Honey Story - 10-20 г Клубничная, ванильная, цитрусовая глазурь Gurmina Honey Story Коньяк - 30 г Изюм - 150 г Цукаты - 100 г Лимонная цедра - 1 ст.л. Кондитерские посыпки и готовые меренги Бумажные формы для куличей ПРИГОТОВЛЕНИЕ Готовим опару. 1-Поставить молоко на огонь и прогреть до 40 градусов. 2-Половину муки просеять через сито в отдельную миску. 3-Добавить 20 г дрожжей, перемешать. 4-Добавить теплое молоко и перемешать. Консистенция будет напоминать сметану. 5-Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте подходить на 30 мин. 6