Мусака с баклажанами.

Греческая мусака. Мусака с баклажанами – блюдо традиционной греческой кухни. Это, по сути, овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Мусаку иногда сравнивают с лазаньей. ИНГРЕДИЕНТЫ Для мусаки: мясной фарш.................................500 г баклажан........................................2 шт лук....................................................1 шт картофель......................................3 шт сыр моцарелла.............................150 г консервированные томаты.......500 г растительное масло....................70 мл Сушеные травы -орегано, базилик,тимьян,гвоздика, корица Соль,перец по вкусу. Для соуса: молоко...........................900 мл масло сливочное.........100г мука................................100 г щепотка тертого мускатного ореха Приготовление: - Картофель почистить , нарезать ломтиками. - Противень смазать растительным маслом и положить на него картофель, сверху положить нарезанный лук. -Посолить, поперчить и запекать 20 минут в духовке при 180°C - через 20 минут положить нарезанные баклажаны и опять в духовку на 20 минут при 180°C - Мясной фарш выложить на сковороду, посолить , поперчить, добавить специи и слегка обжарить. Добавить консервированные томаты и тушить 10-15 минут. Приготовление соуса: В разогретом сотейнике растопить сливочное масло. Всыпать в масло муку и обжарить ее, постоянно помешивая, до слегка золотистого цвета, тщательно разбивая комочки. Влить понемногу подогретое молоко. Продолжая постоянно помешивать, довести массу до однородной консистенции и загустения. Добавить мускатный орех. -добавить1/3 соуса в мясной фарш - Выложить фарш сверху на баклажаны, залить оставшийся соус и в духовку еще на 30 минут. -Сыр моцарелла натереть на терке и посыпать сверху на готовую мусаку. Потом в духовку на 10 минут Приятного аппетита! ********************* Я делюсь своими проверенными рецептами: простыми и сложными, но приготовленные не профессиональным поваром, а обычной женщиной и в домашних условиях! Только то, что действительно вкусно! ********************* Подписывайтесь на мой канал Стряпуха: https://www.youtube.com/channel/UC3ZGrDTC5lb1fszUqFKdsfw Подписывайтесь на мой канал Кузина Вышивка: https://www.youtube.com/channel/UCkeKmw-HhIjdpOIDSLB4ziQ RUTUBE https://rutube.ru/channel/23487832/ Моя страница в ОК https://ok.ru/group/57066697195690/topics Мой инстаграм https://www.instagram.com/elmira_kuzina/ Мой Яндекс Дзен : https://zen.yandex.ru/id/5fae36f83d30c3097ceaee63 Вконтакте: https://vk.com/public191464584 **** #мусакасбаклажанами #мусака #рецепт #мусакагреческая #рецептмусаки #Moussaka #Moussakawitheggplant #ムサカ #рецептдня #慕沙卡 #классическаямусака