Чахохби́ли — рагу из птицы

Чахохби́ли — рагу из птицы, национальное грузинское блюдо. Первоначально делалось из фазана, но в настоящее время из любого мяса птицы, а особенно домашней курицы. ⠀ Ингредиенты: Курица 2кг. + грудка 0,5 кг. Лук Репчатый - 1 кг. Болгарский перец - 2шт. Помидоры - 2 кг. (Режем пополам и трём на крупной терке, кожу выбрасываем) Белое сухое вино - 100мл. Соль 1 столовая ложка Хмели-сунели 2 с. л. Молотый чёрный перец 1/2 с.л Чили перец 1-2шт. Чеснок 1 головка Базилик, кинза, петрушка по 1 пучку. Так же иногда я добавляю в это блюдо сливовое пюре и немного грецких орехов.