Стейк из мраморной говядины. Жарим первый раз. HD

Опыт приготовления стейка из мраморной говядины (Блэк Ангус). Взята не премиальная часть (чтобы было не жалко), но вполне достойная. Мраморная говядина, бедренная часть - 1200 гр. Соль, душистый перец - по вкусу. Масло оливковое - 20 гр. Масло сливочное - 50 гр. В основном я готовлю свинину, птицу и рыбу, с говядиной практически дела не имею, потому что та говядина, что продается у нас магазинах, пригодна только для тушения и варки. Сегодня я решил попробовать в первый раз приготовить классический стейк из мраморной говядины (Мираторг, Блэк Ангус). По причине отсутствия чугунной сковороды обжаривал на обычной с антипригарным покрытием. На мой взгляд получилось довольно неплохо, учитывая то, что я не очень люблю жареную говядину, а моя старшая дочь (дегустатор) вообще не поклонник мяса. Жена не оценила ;-) Как она сказала - тушеная говядина намного вкуснее. Это дело вкуса конечно. Со временем попробую приготовить более классический стейк, на чугунной сковороде и из более нежной части. Всем приятного аппетита!