КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ И ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ с соусом из сметаны и солёных огурчиков

Ингредиенты: - Филе грудки индейки(куриное филе)-500 гр - Овсяные хлопья быстрого приготовления-2/3 стакана - Молоко-200 мл - Лук -1 шт - Чеснок-1-2 зубчика - Панировочные сухари-1 стакан - Растительное масло - Соль, перец - по вкусу СОУС: - Сметана-3 ст.л. - Огурец солёный-1-2 шт - Чеснок-1 зубчик Приготовление: 1. Хлопья залить горячим молоком на 10 минут. 2. Филе, лук, чеснок, разбухшие хлопья с молоком измельчить с помощью блендера или мясорубки (если мясорубка, то прокрутить фарш 2 раза). 3. Посолить и поперчить по вкусу. 4. Мокрыми руками сформировать котлеты, запанировать в сухарях. 5. Обжарить на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон, когда перевернёте на другую сторону, накройте котлеты крышкой. 6. Сложите готовые котлеты в чашу и накройте крышкой на 20 минут, за это время они распарятся и станут ещё вкуснее и нежнее. 7. Огурцы натереть на крупной тёрке, хорошо отжать, смешать с чесноком и сметаной, при желании посолить. . Приятного аппетита!