Самые сочные чебуреки (ингредиенты в описании)

Для теста:⠀ ✔️Вода - 250 мл.⠀ ✔️Мука - 500 гр.⠀ ✔️Соль - 0,5 ч. л.⠀ ✔️Уксус - 1 ч. л.⠀ ✔️Раст. масло - 2 ст. л.⠀ Начинка:⠀ ✔️Фарш говяжий - 500 гр.⠀ ✔️Лук - 2 шт.⠀ ✔️Вода - 100-150 мл.(примерно)⠀ ✔️Соль, перец по вкусу⠀ ❗ПРИГОТОВЛЕНИЕ ❗⠀ 1️⃣В чашу выливаем воду. Добавляем соль, уксус, раст. масло. 2️⃣Перемешиваем. Постепенно добавляя просеянную муку замешиваем тугое тесто. Месить долго, чтобы оно было гладким. Убрать в полиэтиленовый пакет на 30 минут.⠀ 3️⃣К говяжьему фаршу добавить лук. Лук предварительно пропустить через мясорубку или натереть на тёрке. 4️⃣Добавить соль, перец по вкусу. И добавляем воду. Воду добавляйте постепенно, хорошо перемешивая. Начинка не должна течь, ну и не должна быть густой. ⠀ 5️⃣Тесто режем на порционные кусочки примерно по 50 гр. Каждый кусочек раскатываем очень тонко, но чтобы не рвалось.⠀ 6️⃣Кладём начинку и закрываем второй половинкой теста. Хорошо скрепляем края. Можно вырезать чебурек как я тарелкой или с помощью специального рифлёного ножа.⠀