Баклажаны в Кляре

Вам понадобится: Болгарский перец (грунтовой) 70 г Перец чили 1/3 шт. Помидоры красные 100 г Укроп 30 г Петрушка 30 г Базилик свежий фиолетовый 30 г Чеснок дольки 4 шт. Лук репчатый (100г) 1 шт. Говяжий фарш 300 г Томатная паста 15 г Соль ¾ ч.л. Зира (кумин) ½ ч.л. Мускатный орех тертый 1/6 ч.л. Баклажаны 500 г Яйцо куриное 1 шт. Мука пшеничная 70 г Растительное масло 100 мл