Видео от НЯМКИ. Жаренные баклажаны с фаршем в кляре

Баклажаны Фарш (любой) . Яйца . Мука Специи (по вкусу) Приготовление: 1.Баклажаны нарезать слегка наискосок ломтиками толщиной о,5- 1 см. 2. Ломтики посолить, перемешать, оставить на 15 минут. 3. В фарш добавить измельчённый чеснок, специи, соль, перемешать. 4. Яйца вбить в миску, посолить, перемешать. 5. На ломтик баклажана намазать фарш - примерно 1 ст.л. 6. Обвалять ломтик с фаршем в муке, затем в яйце. 7. Обжарить ломтик с двух сторон до готовности на хорошо разогретом масле на сковороде на маленьком огне. 8. Готовые ломтики выложить на бумажные салфетки; 9. Подать с овощами или салатом.