Жаренные баклажаны с фаршем в кляре

Ингредиенты: Баклажаны. Фарш. Яйца. Мука Специи. Баклажаны нарезать слегка наискосок ломтиками толщиной 0,5 - 1 см. Ломтики посолить, перемешать, оставить на 15 минут. В фарш добавить измельчённый чеснок, специи, соль, перемешать. Яйца вбить в миску, посолить, перемешать. На ломтик баклажана намазать фарш - примерно 1 ст.л. Обвалять ломтик с фаршем в муке, затем в яйце. Обжарить ломтик с двух сторон до готовности на хорошо разогретом масле на сковороде на маленьком огне. Готовые ломтики выложить на бумажные салфетки; Подать с овощами или салатом.