КОКОСОВЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ

ЧИЗКЕЙК «БАУНТИ» БЕЗ ВЫПЕЧКИ (диаметр формы - 20 см) ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: Для основы: ✅ 300 г песочного печенья ✅ 100 г сливочного масла Для начинки: ✅ 600 г творожного сыра (можно взять творог - только предварительно пробейте его блендером) ✅ 150 мл кокосовых сливок (либо обычных сливок 33% жирности) ✅ 150 мл сгущёнки ✅ 60 г сахара ✅ 15 г желатина ✅ 60 мл холодной воды ✅ 200 г кокосовой стружки Для украшения: ✅ 30 г молочного шоколада ✅ 10 г кокосовой стружки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Основу: Печенье измельчаем блендером до состояния крошки. Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем. Выкладываем в разъёмную форму, застеленную пергаментной бумагой, формируя дно и бортики. Убираем в холодильник пока будем готовить начинку. Начинку: Желатин замачиваем в холодной воде на 15 минут. Набухший желатин растапливаем в микроволновке или на плите (до кипения не доводим). К творожному сыру добавляем сливки, сгущенку, сахар, растопленный желатин и пробиваем блендером до однородной конси