И Пицца и Чиабатта/ Готовлю тесто с вечера/ Учусь готовить пиццу HD

#Germania_ВЛОГ_Cемейный, #КЭЛИНЕНАОБЕД, #ИСАСЩИСТЛИВАКАКСЛИВА, #УКЛИМА, #Тесто_для_пиццы, #Закваска_от_Элины ❤️КАНАЛ @ИСА - CЩИСTЛИВА КАК СЛИВА ✅https://www.youtube.com/channel/UC41ASCHXm8vN0-oZptzBBgA ❤️КАНАЛ @КЭЛИНЕНАОБЕД ✅https://www.youtube.com/channel/UCy4RcBsmKgEZDO9cDqoZjqg ❤️Дорогие мои Джанoчки подписывайтесь на мой Инстаграмм: ✅https://www.instagram.com/u_klima_/?hl=de ДЛЯ СОТРУДНИЧЕСТВА: ✅E-Mail : kelinenaobed@web.de Закваска от Элины ✅Ржаная и Пшеничная✅ https://youtu.be/vXxYt6fzAx0 РЕЦЕПТ 2кг муки(Хлебная мука с повышеной Клейковиной 10-12% белка) in Deutschland Mehl Typ-550 1200 -1400мл тёплой воды, 100г Закваски ржаной активированой из холодильника 2ст/л соли, 160г. Растительного масла Автолиз 10 часов в Холодильнике, первая обминка сразу после выхода из Холодильника! Далее 4-часовой Автолиз, при температуре 24 градусах тепла! за эти 4 часа вы должны ваше тесто 2 или 3 раза обмять! Пиццу выпекать при Температуре от 240-250 Градусов по 10-15 минут, Режим верх/низ без конвектора, но вы ориентируйтесь по вашей духовке, у всех духовки выпекают по разному Желаем вам всем ❤️хорошего настроение и прекрасной и ароматной выпечки❤️