Крем Суп из Печеных Помидор с Теплым Кусочком Хлеба и Пекорино || FOOD TV Простой и Быстрый Рецепт HD

Простой итальянский рецепт с испанским акцентом. Пряный и богатый вкус приобретает дополнительную глубину благодаря средиземноморским травам. Подпиcывайся на FOOD TV http://goo.gl/x85tDz Протертый Суп из Печеных Помидор с Теплым Кусочком Хлеба и Пекорино Ингредиенты: Помидоры 900 г для запекания Помидоры 400 г для томатного сока Масло оливковое 80 мл Сливочное масло 50 г Чеснок 2 головки Базилик зеленый 15 г Средиземноморские травы по вкусу Пудра сахарная 30 г Лук шалот или репчатый 300 г Хлеб Чиабатта или багет 6 кусочков Сыр Пекорино 60 г Приготовление: Помидоры помыть, сделать крестообразный надрез и ошпарить кипятком. Очистить. Помидоры разрезать на 4 части и выложить в спрыснутый маслом противень. Обильно посыпать сахарной пудрой, травами и половиной головки чеснока. Запекать в духовке при температуре 190 градусов в течение 20 минут. Обжарить лук, добавив чеснок. Положить в блендер и пропустить вместе с помидорами до пюре образной консистенции. Полученную массу добавить в кастрюльку с томатным соком, заправить солью, черным свежемолотым перцем и пряными травами (если любите более пряный вкус) и томить минут 40 на слабом огне. Кусочки хлеба присыпать сыром и запечь в духовке до золотистого цвета. Готовый суп перелить в супницу и украсить мелко резаным базиликом и оливковым маслом. Приятного аппетита! Примечание: Так же суп можно подавать с мелко нарезанными кусочками баклажана, выжаренного на большой температуре до хрустящей корочки. Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах. Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества! Подписывайтесь на Food TV: http://goo.gl/x85tDz Присоединяйтесь на Facebook: https://www.facebook.com/cook.goood Дружите вКонтакте: https://vk.com/cook_good Следите за обновлениями в Instagram: https://www.instagram.com/cook_good/ Мы есть и в Google+: https://plus.google.com/104350952483285530009