Песто с руколой. Соус песто | Pesto with arugula. Pesto sauce. HD

ЧИАБАТТА С ОЛИВКАМИ/Chiabatta with olives https://youtu.be/F9a5CEF1b1o ПЕСТО С РУКОЛОЙ. Домашнее песто. Для его приготовления нам понадобится: 100 грамм руколы; 2-3 зубчика чеснока; 120 грамм оливкового масла; 75 грамм натёртого сыра пармезан; 40 грамм кедровых орешков; сок четверти лимона; Кедровые орешки обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Если рукола горчит — ошпариваем её кипятком. В одной чаше смешиваем руколу, орешки, натёртый сыр, измельчённый чеснок. Пробиваем блендером до пастообразного состояния. Добавляем масло, лимонный сок и снова всё перемешиваем. Всё — наш соус готов! Хранить в холодильнике в закрытой посуде. Чтобы не появилась плесень, нужно залить поверхность соуса тонким слоем масла. Eng: To prepare it, we will need: 100 grams of rukola; 2-3 garlic cloves; 120 grams of olive oil; 75 grams of grated parmesan cheese; 40 grams of cedar nuts; The juice of a quarter lemon; Cedar nuts are fried on a pan until golden. If the rukola mustard, we boil it with boiling water. In one bowl we mix rukola, nuts, grated cheese, crushed garlic. We break through with a blender to a paste-like state. Add butter, lemon juice and mix everything again. Everything is our sauce ready! Store in the fridge in closed dishes. In order not to appear mold, it is necessary to fill the surface of the sauce with a thin layer of #песто#соуспесто#рукола#пестосруколой#пармезан