Икру в магазине не покупаю Делаю сама! Домашняя кабачковая икра на зиму.

Рецепт вкусной кабачковой икры на зиму: кабачки – 2 кг. морковь – 700 гр. лук – 600 гр. масло подсолнечное рафинированное – 50 мл. томат паста – 2 ст.л. с горкой (у меня домашняя 200 гр.) сахар – 2 ч.л. соль – 1 ст.л. с небольшой горкой (30 гр.) лавровый лист – 1-2 шт. уксус 9% - 1 ст.л. Выход - 4 банки 0,5 л. + 150 гр. на пробу.