Солянка мясная сборная

Солянка мясная. Соляночка с копченостями - блюдо высшего сорта! Вкусно, ароматно и очень сытно! Бульон из говядины – 2л Мясо отварное (говядина) – 200-300г Огурцы соленые – 1 шт. Маслины с косточками – 100г Мясо копченое – 200г Колбаса копченая – 200г Луковицы – 2 шт. Томат-паста – 3-4ст.л Сосиски – 6 шт. Пучок укропа, специи – по вкусуДля начала, нам необходимо сварить бульон. Для этого доста-ём отварную говядину и нарезаем её кубиками. Затем опуска-ем её в кипящий бульон. Далее нарезаем огурцы кубиками и добавляем в бульон. Одновременно с огурцами выкладываем пол баночки маслин, чтобы поварились 15мин. Теперь нареза-ем все копчености и сосиски и добавляем их к огурцам и мас-линам. Следующим шагом готовим зажарку. Для этого нареза-ем лук кубиками и обжариваем на растительном масле. Добав ляем 2ст.л. муки и обжариваем с луком. Затем добавляем то-матную пасту. И в завершение, выкладываем зажарку в кастрю лю, посыпаем специями и варим 5мин. Добавляем измельчён- ного укропа, даем прокипеть с зеленью 1-2мин. Накрываем крышкой и даем настояться 30мин. Подавать лучше с дольками лимона.-----СОЛЯНКА МЯСНАЯ СБОРНАЯИнгредиенты:- Филе куриное — 200–250г- Изделия мясные — 350г- Изделия колбасные — 350г- Огурец маринованный — 2 шт.- Рассол — 1/2 ст.- Маслины — 1/2 банки- Лук — 1 шт.- Морковь — 1 шт.- Паста томатная — 1ст.л.- Чеснок — 1-2 дольки- Зелень по вкусу- Соль по вкусу- Перец черный по вкусу- Перец красный по вкусу- Лимон — 1 шт.- Рис — 1/3 ст.- Картофель — 1–2 шт. В кастрюлю налейте чуть больше половины воды, положите филе и поставьте варить на 20мин, не забывая снимать пену. Мясные и колбасные изделия нарежьте соломкой, сосиски — кружочками. Также соломкой нарежьте соленые огурцы. Если колбаса жирная, перед закладкой в кастрюлю её можно слегка обжарить. Достаньте мясо и нарежьте его мелкими кусочками. Положите обратно в кастрюлю. Добавьте обжаренную колбасу. В этот момент следует добавить горсть риса или картофель (по желанию). Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Выложи те лук на сковородку и обжарьте до золотистого цвета. Добавь те морковь, через пару минут томатную пасту и мелко измель ченный чеснок. Обжаривайте в течение примерно 5мин. До-бавьте в солянку огурцы и нарезанные кружочками маслины, вылейте полстакана огуречного рассола. Можно добавить не-много каперсов. Посолите и поперчите по вкусу. Зелень мелко нарежьте и добавьте в солянку. Варите еще 5мин, затем на-кройте крышкой и дайте "настояться". В тарелку добавьте дольку лимона и ложечку сметаны.----- Просто Суп-солянка. Приготовление занимает мин. време ни и сил. В качестве мясного компонента можно использовать то, что есть под рукой: сосиски, сардельки, колбасу различных сортов, говядину или свинину. В данном рецепте я использую сосиски: Сосиски — 2 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 2 шт. Картофель -2 шт. Огурцы корнишоны — 5 шт. Оливки — 1 банка Лимон — 4 кружочка Подсолнечное масло Томатная паста — 2ст.л В кастрюлю налить воды, довести до кипения. Картофель очист