Xırt xırt xiyar tuşusunun hazırlanması. HD

Xiyar turşusu. .Artiq hami hazirlayib və hazirlanmasin da bilirsiniz.Ama yenə də paylaşiram ki,kiməsə lazım olar. Mən 1 litrlik banka ucun təxmini hazirlanmasin yazacam. Xiyarlar əvvəlcə yaxşi yuyulub süzgəcə yiğilır ki,suyu çəkilsin.Sonra bankaya şuyud toxumu,xren yarpagi,1 eded dəfnə yarpagi,1-2 diş sarmisaq,olsa malina və gilanar yarpagi,dənə qara istiot qoyulur.Sonra xiyarlari sudan çixardib suyu biraz cekildikden sonra bankaya yigilir.Arzuya gorə aci bibər də qoyulur.Mən xiyari şirin sevdiyimnen aci bibər yox şirin bibər qoydum.Bunun uzerine 1 ç.qaşigi şəkər tozu (və ya 2 tikə qənd)1 silmə x.q.duz tokub uzərinə qaynar su tokulur.Bankani bir qazanin içində qaynadilir.5 dəq.qaynadilir.Sonra bankani çixarib uzerinə 1ç.q.70%li uksus tokub qapagin zakatla baglanir.Banka tərs çevrilib üzəri ortulur.1gun belə qalsin.Belə Xiyar turşusu çox dadli və xirt xirt çixir. #xiyartursusu#xiyarsorabasi