Кондитер – самая сладкая профессия в мире. Кондитерский дом «Фарше»

На этой неделе свой профессиональный праздник отмечают кондитеры всего мира. Случайно ли так получилось или же в этом наблюдалась какая-то закономерность, но испокон веков повар и кондитер были несколько разными профессиями, которые в свою очередь требовали своих, особых талантов и качеств. Конечно же, кондитер - это профессиональный повар, но его мастерство всецело посвящено созданию десертов, выпечки и других кондитерских изделий. В этом искусстве необходима особая вкусовая память, отличное обоняние и утончённый вкус, громадное творческое воображение и даже знания в области архитектуры, скульптуры, а так же художественного искусства. Кондитер обязан прекрасно разбираться не только в продуктах, но и в их сочетаниях, составе, сроках и условиях хранения. Именно такие мастера, которые создают шедевры кондитерского искусства, работают в кондитерском доме «Фарше».