Картофель с рыбой, запеченный в духовке.

Всем привет!!! Сегодня предлагаю приготовить рыбу, запеченную с картофелем в духовке. Это очень вкусное и полезное блюдо. А если использовать постный майонез, то такое блюдо можно приготовить и в пост. Такая рыбка будет прекрасным ужином и также можно подать ее на праздничный стол. Для приготовления запеченного картофеля с рыбой и овощами нам потребуются следующие продукты: Картофель – 1-1,2 кг Рыба (у меня треска) – 1 кг Лук – 1 шт Морковь – 2-3 шт Помидор – 1 шт Болгарский перец – 1 шт Майонез или сметана – 2-3 ст. ложки Горчица – 1 ст.ложка Вода –500 мл Соль, специи Растительное масло для жарки ****************************************************** 1. Для начала разделаем рыбу, уберем плавники, хвосты, головы и внутренности. 2. Смешиваем майонез, горчицу, соль и приправу для рыбы. Этой смесью промазываем все кусочки рыбы и оставляем рыбу мариноваться на 30-40 минут. 3. Через 30-40 минут начинаем заниматься зажаркой. Ставим на огонь сковороду, наливаем на нее растительное масло и оставляем разогреваться. 4. Мелко режем лук и обжариваем его на сковороде 5. Режем томат кубиком и также обжариваем на сковороде с луком 6. Режем болгарский перец также мелким кубиком и добавляем на сковороду. 7. Трем морковь на крупной терке и также обжариваем. 8. В сковороду к овощам добавляем соль, специи. Заливаем водой и перемешиваем. Тушим зажарку 5-7 минут, накрыв крышкой. 9. В это время нарезаем картофель кусочками средней величины и выкладываем его на смазанный маслом противень. Посыпаем картофель солью и перешиваем его, чтобы соль распределилась равномерно. 10. Сверху на картофель выкладываем кусочки замаринованной рыбы. Заливаем все зажаркой. 11. Ставим картофель с рыбой в духовку, разогретую до 180° духовку на 1 час, до мягкости картофеля. Такая рыба с картофелем и овощами будет прекрасным ужином и также можно подать ее на праздничный стол. Всем приятного аппетита! Спасибо за пальчик вверх ♥