Диетические котлеты из говядины в пароварке, духовке или кастрюле (диета 1 и 5) HD

В видео показан рецепт диетических котлет из говядины для приготовления на пару или запекания в духовке. Подойдут для стола 1 и 5. Фарш из говядины (только мякоть без прожилок и т.д.) - 665 г Белый хлеб без корок (не свежее вчерашнего) - 135 г Лук в виде молотого в блендере пюре - 65 г, это примерно 1,5-2 ст.л. (можно без него, но тогда заменить молоком/водой) Молоко/вода - 135 мл (если с луком) или 200 мл (если без лука) Соль - 10 г (1 ч.л. с горкой) Сливочное масло - 30 г (1 ст. л. с огромной горкой или 2 ст.л. без горки) Молоко и хлеб размять до однородности. Все ингредиенты измельчить в комбайне или пропустить 1-2 раза через мясорубку. Степень измельчения варьировать по вкусу. Сформировать котлеты по 65 г, смочив руки водой. На пару: поставить в пароварку, когда вода закипит. В кастрюле: смазать дно маслом, положить котлеты, залить кипятком и варить на слабом огне под крышкой. Запекание: смазать форму маслом, поставить котлеты в разогретую до 180 градусов духовку (верх и низ с конвекцией, второй уровень снизу) Готовность котлет определить проколом по центру. Если вытекает прозрачный сок, то готовы. Если красноватый - еще сырые. Готовятся примерно 15 минут. #котлеты #диетическиекотлеты #котлетыдиета5 #котлетыдиета1 #котлетыизговядины #котлетынапару #котлетывдуховке