Китайские жареные пельмени

Как приготовить чебупели. Чебупели — это нечто среднее между чебуреками и пельменями. Когда-то продавались замороженные пельмени, которые даже не было смысла варить, ведь они все равно вышли бы сплошным комом. Тогда кому-то пришла идея их жарить! Так и появились чебупели.Пельмени, жаренные на сковородеОчень вкусные пельмени, жаренные на сковороде, получаются, если в фарш добавить немного томатов, кабачков и твердого сыра. 1 куриное яйцо150мл молока300г муки2ст.л. растительного масла150г фарша1 крупная луковица50г кабачкасмесь перцев (белый, черный и красный)сольсушеные томаты50г твердого сыраПервым делом стоит приготовить тесто, ведь ему еще надо будет настояться полчаса. Для этого взбей яйца с солью и молоком, постепенно добавляя к ним муку. После того, как уберешь тесто подходить, начинай готовить начинку. Очисти лук и кабачки, а затем нарежь их мелкими кубиками. Если же ты хочешь, чтобы они совсем не ощущались, можешь пробить их блендером. Смешай фарш с овощами, хорошенько поперчи и добавь сушеных томатов и сыра. Время доставать тесто и формировать заготовки для наших чебупелей. Раздели тесто на части и раскатай каждую из них, как для пельменей. Формовка у изделий может быть любая. Можно делать их в форме пельменей или небольших чебуреков. Аккуратно выложи фарш на кусочек теста и тщательно скрепи края. Обжарь чебупели с двух сторон на раскаленной сковороде. Поддерживай средний огонь. Это блюдо готовится достаточно быстро и дает возможность порадовать себя и семью после напряженного рабочего дня. Ты можешь подготовить тесто и начинку загодя, останется только сформировать чебупели и поджарить их.-----Пельмени на сковороде:Тесто для пельменей — по вкусуПодсолнечное масло — по вкусу (для обжаривания)Грибы — 8 шт.Свинина — 500гЗеленый лук — 3 шт.Соевый соус — 2ст.л.Соль — по вкусуПерец — по вкусуИз пресного теста сделайте круглые заготовки для пельменей (или купите готовые). Свинину вымойте и перекрутите в фарш, вымойте грибы и лук. Измельчите кубиком грибы, нарежьте мелко зеленый лук, переложите все в миску к фаршу, немного посолите и поперчите, влейте соевый соус. Каждую заготовку для пельменя раскатайте немного, по центру выложите 1ч.л. начинки и заверните пельмень (тут каждый делает, как хочет). Тарелку посыпьте мукой и выложите на нее пельмени, чтобы они не слиплись. Сковороду разогрейте с растит. маслом, вы-ложите пельмени и обжаривайте с каждой стороны по 2–3мин. Влейте немного воды и готовьте под закрытой крышкой. Пере ложите готовые пельмени на тарелку и к столу подавайте горячими, можно с соевым соусом или сметаной.