Рулька по Баварски в пиве. | Pork Shanks #шефКарповвделе HD

#шефКарповвделе -рулька 4 шт. -сельдерей(лучше свежий) 2 ч.л. -лук репчатый 2 шт. -лавровый лист 6 шт. -морковь 2 шт. -пиво(лучше темное) 1-2 литра -гвоздика 8 шт. -розмарин 1 шт. -соль 5 ст.л -перец 1 ст.л -корень имбиря ( лучше свежий) 1 шт. Варить 3-4 часа. Запекать 1.5-2 часа 160-180 градусов. За 20 мин до конца добавить квашенную капусту. Для глазури -мед -горчица 1:1 При запекании периодически поливать бульоном после варки и в конце смазать медом с горчицей.