COME FARE MORBIDI DOLCETTI-RICETTA GUEFFUS HD

faebook http://www.facebook.com/pages/Meryngahowtomake/189419417820248 - GUEFFUS di Katia INGREDIENTI : -300g mandorle -300g zucchero -85ml maraschino DOSI PER 30 GUEFFUS. (Tritare le mandorle(se sono intere)con 2 cucchiaini di zucchero e 1 cucchiaino di maizena-In questo modo rimangono asciutte-) Tagliare fogli di carta velina (comprare in cartoleria) in rettangoli di cm 13x19. Far le frange ai lati più corti. In un tegame antiaderente versare in ordine: maraschino(liquore per dolci),zucchero,mandorle. Mettere su fuoco medio-basso e aspettare 10-15 secondi prima di...iniziare a mescolare lentamente per 8-10 minuti.Togliere dal fuoco.Raffreddare. Formare 30 palline(grandi poco più di una noce),rotolare man mano nello zucchero e incartare come caramelle.