Зеленый борщ. Рецепт от Алейки

Зеленый борщ Готовим очень вкусный зеленый борщ с рисом, щавелем и яйцом, без которого у нас не проходит ни одно лето! Время приготовления  2 часа. Ингредиенты: - 2,5–3 литра воды, - 400 г свинины на косточке, - 2 картофелины, - 2 луковицы, - 1 морковь, - 3 ст. ложки длиннозерного риса ТМ «Алейка», - 2 яйца, - 3 ст. ложки подсолнечного масла ТМ «Алейка», - 2 больших пучка щавеля, - 1 пучок зелени укропа, - 1 небольшой пучок зеленого лука, - 2 лавровых листа, - 1 ч. ложка соли. ❗️Приготовление: 1) В кастрюлю выложить мясо, добавить одну очищенную луковицу и влить 2,5 литра воды. Прикрыть крышкой, довести до кипения и снять пену. Убавить огонь до среднего и варить 1,5 часа. 2) Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить, нарезать крупным кубиком. Луковицу мелко нашинковать, картофель нарезать кубиками, морковь натереть, зелень лука и укропа мелко нашинковать. Нарезать щавель. 3) Лук и морковь обжарить до золотистого цвета. Мясо достать из бульона, остудить и отделить от костей. Луковицу вынуть из бульона. 4) В бульон добавить нарезанный картофель и рис, варить 5 мин. Добавить обжаренные овощи, нашинкованную зелень укропа и лука, варить 2–3 мин. 5) Посолить суп, добавить нарезанное мясо, щавель, лавровый лист и яйца. 6) Выключить плиту, перемешать и дать настояться супу 10–12 мин. разлить по тарелкам и подавать к столу. Зеленый борщ готов. Приятного аппетита! Больше рецептов с крупами «Алейка» по хэштегу #крупыалейка