Кабачковые беляши. Окрошка на квасе.

Добрый день дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться своим любимым рецептов из кабачков. Это вкусный рецепт. Попробуйте приготовить. Кабачковые беляши. 2 молоденьких кабачка, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, Зелень укропа, соль, перец по вкусу, Фарш свино-говяжий 400 гр. 2-3 яйца, сода 0,5 ч л, Мука 4 ст л. Натереть кабачок на крупной тёрке, посыпать солью и оставить минут на 15. На сковороде с небольшим количеством масла обжарить, мелко порезанный лук, добавить измельчённый 1 зуб чеснока. Обжарить 1 минуту, добавить фарш, как только побелеет добавить специи: соль, перец по вкусу. Оставить остывать Кабачок отжать, добавить мелко порезанный укроп и чеснок. Добавить яйца и кефир. Добавить соду и перемешать. Добавить муку , перемешать. Тесто готово.. на разогретой сковороде, выкладываем ложкой тесто, затем фарш 1,5 ч л , сверху опять тесто. Обратить до готовности под крышкой, на умеренном огне. Подавать с соусом Соус сметанный Сметана, зелень укропа, 1 з чеснока, соль, перец по вкусу. Измельчить укроп и чеснок добавить к сметане и перемешать . Соус готов. Окрошка на квасе Квас, 3 яйца, натереть на крупной тёрке, Один большой огурец, натереть на крупной тёрке, Любая колбаса (у меня варенно-копченая, мелко порезать, Зелень укропа и зелёный лук. Соединить все , добавить квас охлаждённый. Добавить горчицу и хрен, посолить и поперчить по вкусу. В конце добавить 3 ст л сметаны.перемешать. Поставить в холодильник охладить. Буду рада, если кому-то понравились мои рецепты. Пишите комментарии. Подписывайтесь на мой канал. Будьте все здоровы!!! Пока, пока!