Потрясающие куличи! Так вкусно и просто! Мягкие, влажные, волокнистые, очень вкусные. HD

Пасхальный кулич легко и вкусно! Куличи получились сладкими, с легкой, волокнистой текстурой, мягкими, влажными и очень вкусными. Куличи не засыхают, остаются мягкими и нежными. Готовятся эти куличи очень легко и просто. дрожжи прессованные - 40 гр. или сухие - 11 гр. сахар - 150 гр. соль - чайная ложка без горки молоко теплое - 300 гр. яйца - 3 шт. мука - 700-730 гр. ванилин - по вкусу сливочное масло мягкое - 100 гр. ягоды любые(у меня замороженная брусника) - 150-200 гр. или по вкусу - сначала делаю опару, чтобы проверить дрожжи на подъем: в дрожжи добавить сахар-2 ст. ложки, муку-4 ст. ложки, залить теплым молоком, перемешать, поставить в теплое место для подъема - далее в яйца добавить соль, взбить миксером до пышной массы, затем добавляю сахар в два приема и взбиваю миксером до растворения сахара и до воздушной массы, как на бисквит - соединить поднявшуюся опару, взбитую яичную массу, добавить ванилин, сливочное масло, но не всё, оставить примерно 1 ст. ложку, перемешать все - далее добавляю муку в 2-3 приема и замешиваю тесто. Когда тесто густое, кладу на коврик, продолжаю вымешивать, слегка подсыпая муку. - затем добавляю в тесто оставшийся кусочек масла и вмешиваю его в тесто. Тесто очень хорошо вымешиваю минут 5, чем тщательнее месить тесто, тем лучше получится кулич - хорошо вымешанное тесто, кладу в чашу под крышку, ставлю в теплое место для подъема на 1 час (у меня тесто поднялось за 30 минут, я его опустила и еще оставила подниматься на 30 минут) - готовое тесто делю на 3 части. Каждую часть раскатать в овальную лепешку, по желанию, слегка смазать растопленным сливочным маслом, присыпать сахаром, добавить ягоды или начинку по вашему вкусу, затем скатать в рулет. Рулет разрезать по всей длине вдоль, не дорезая до конца, скрутить разрезанные части в булочки, одну часть поместить на верх, получается кулич в виде большой розочки - куличи кладем в формы на расстойку, закрыв полотенцем - выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 35-40 минут, проверять на готовность - при необходимости, как только начинает подрумяниваться верх куличей, прикрыть верх пекарской бумагой - готовые куличи охладить и только тогда покрыть глазурью Глазурь: сахарная глазурь - 3 пачки, это 150 гр., развожу небольшим количеством молока до нужной консистенции и сразу же смазываю куличи - Мой YouTube канал: https://www.youtube.com/channel/UCJ3vONHXkf-JwIIKBENFHZQ - Блюда к праздничному столу: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f58_STdVtNgiBNMTBu-lyxkV - Не сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5_dLJbLRgX-bYuSBfEKWEDF - Сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5-UZIsBeyMtRD5UvCSiWL0y - Куличи,блины,оладьи: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5_zOMyyO0vg6dr8RCJ3ADWC - Рецепты конфет,десертов,сладостей: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f59SANX5sllYzqLZAMTEI6V- - Салаты вкусные и простые: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbHWgkbo4f5_P1BcghA0i21_9v7RlbCd7 - Б