Сезонн фаршированного перца

ИНГРИДИЕНТЫ ⠀➖ перец 7 шт. ⠀➖ фарш индейки 500 гр. ⠀➖ рис 100 гр. ⠀➖ лук 180 гр. ⠀➖ морковь 210 гр. ⠀➖ помидор 380 гр. ⠀➖ базилик/петрушка 10-20 гр. ⠀➖ соль и специи по вкусу ⠀ ⠀⠀⠀⠀➡️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ⠀➖ перец очистить от внутренностей ⠀ ⠀⠀Готовим соус, в котором будут тушиться перцы: ⠀➖ часть лука и часть моркови обжарить на сковороде (у меня без масла) ⠀➖ помидоры измельчить в блендере ⠀➖ обжаренный лук и морковь смешать с измельчёнными помидорами в кастрюле (в которую потом будем выкладывать перцы), добавить базилик или петрушку ⠀ ⠀⠀Готовим начинку для перцев: ⠀➖ отварить рис ⠀➖ смешиваем фарш, оставшийся лук и морковь (не обжаренные!), добавляем отварной рис, соль и перец по вкусу ⠀ ⠀⠀Фаршируем перец ⠀➖ фаршированные перцы выложить (стоя) в кастрюлю с соусом ⠀➖ залить перцы 400-500 мл.воды (можно развести в этой воде сметанку) ⠀➖ закрываем крышкой и тушим 35-45 мин. ⠀⠀⠀⠀Приятного аппетита! ⠀ ⠀Вы любите фаршированные перцы? ⠀Расскажите из чего делаете начинку? ⠀Поделитесь своими рецептами фаршированного перца