Авокадо-тост с яйцом пашот

1 большое спелое авокадо/1,5 маленьких сок 1/3 лимона морская соль пышный хрустящий хлеб/чиабатта 2 кусочка крем/творожный сыр 60г 1-2 яйца яблочный уксус 1 ст.л. итальянские травы, копченая паприка/перец микс семечек/кунжут руккола/шпинат вяленые томаты/ свежие черри - Помыть, почистить авокадо, разрезать пополам и вынуть косточку. Нарезать авокадо кубиком. Размять вилкой (не обязательно до однородной массы, лучше, чтобы оставались крупные кусочки). Выдавить сок лимона (придаст ему вкус и авокадо не потемнеет) и добавить соль по вкусу. Перемешать. - Нарезать хлеб !толстыми! 2 см кусочками и отправить подсушиваться на сковороде гриль (обычная тоже подойдёт) до золотистого цвета. Это займёт по несколько минут с каждой стороны. •Разбить яйцо в пиалу. Налить в сотейник 1/3 воды и добавить уксус. Поставить на средний огонь. При появлении первых маленьких пузырьков, аккуратно влить яйцо, касаясь воды краем пиалы. Засечь 3 мин.