Чкмерули

Курица-1 шт Сливки 20 %-300 мл Чеснок-6 зубчиков Растительное масло-2 ст ложки Кинза,петрушка Соль,чёрный перец,хмели-сунули,шафран. ———————————————————— Курицу режем вдоль грудинки на две части.Удаляем легкие,почки,весь лишний жир.Моем,сушим,отбиваем,посыпаем солью,чёрным перцем.Поливаем растительным маслом и хорошо втираем все это в курицу руками.Обжариваем на сухой сковородке под прессом до румяной корочки с двух сторон. Пока жарится курица,готовим заливку.В сливки добавляем нарезанную очень мелко петрушку,кинзу,чеснок нарезанный на кружочки,хмели-сунели,шафран.Хорошо все перемешиваем.Курицу выкладываем в форму для запекания и поливаем заливкой.Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.Через 30 минут проверьте мясо на готовность.Проткните ножом.Если кровь не выходит курица готова.Если не приготовилась поставьте ещё на 10 минут.