Темное пшеничное 3 варка карамелька + жженка HD

Третья варка домашнего пива - пробуем новый рецепт! Темное карамельное пшеничное пиво + жженый солод Как сделать жженый солод https://youtu.be/RcPLEF-quvA Самодельная двухвальцовая мельница для солода - "мечта нищеброда" https://youtu.be/I7SBO9m12YM Калькулятор затирания тут http://xn--90aia8b.xn--p1ai/beer-calc... Калькулятор горечи тут http://xn--90aia8b.xn--p1ai/beer-calc... Калькулятор алкоголя в пиве тут http://беер.рф/index/alkogol/0-15 Венский солод цвет 6-9 1.5кг Солод пшеничный цвет 4.8 1.5кг Солод карамельный цвет 160 300гр Овсяные хлопья 500гр +жженый пшеничный солод 100гр +жженый солод пилснер 100гр хмель - Perle 6.8%, 20 гр. дрожжи - Дрожжи Safbrew WB-06 - 1 генерация промытый осадок после брожения 2 партии пива Затирание в 1 паузу при температуре ~ 68-69С - 90 мин, гидромодуль 4 л воды на 1кг солода - 16 литров воды промывка 80 гр 12 литров воды гидромодуль 3 Общий объем сусла после промывки ~ 24 литра Время варки 1,5 часа, хмель добавлял в 3 этапа, 5 гр за 60 мин 10гр за 30мин и 5гр за 15 мин до конца варки + ирландский мох + корка апельсина плотность после затирания и промывки 1.034 - 8.5% сахара плотность после варки ~1.044 11% сахара Выпаривание ~30% воды с ~24л до ~17.5л Уровень горечи получился ~16-17 Ожидаемый уровень алкоголя в пиве ~4% Дальше пиво было отправлено на брожение ...