Кекс. Кекс з сухофруктами / Кекс. Кекс с сухофруктами HD

ВАЖЛИВО! Якщо у вас велика сім"я, можливо, прийдеться готувати подвійний рецепт. Потрібно щоб форма була з отвором в центрі або ж вузька як на хліб, щоб кекс добре пропікся. В звичайній круглій формі для торту в центрі може не пропектись !!!! Масло (або маргарин) - 125г Яйця - 2шт Борошно - 250г Цукор - 150г Ванільний цукор - 10г(пачечка) Молоко(тепле) - 100мл Розпушувач - 1ч.л. Сухофрукти - 100г ( в мене журавлина в"ялена та родзинки) Масло кімнатної температури збити з цукром+ванільний цукор. Додати яйця - збити. Додати молоко - збити. В Борошно висипати розпушувач. Цю суміш поступово додати в тісто і збивати до однорідності. Сухофрукти замочити в гарячій воді (на 3-5хв), обсушити і додати в тісто. Тісто вилити в форму. Якщо форма НЕ силіконова то змастити вершковим маслом чи олією. В розігріту до 200 градусів духовку відправити кекс і випікати 60-80 хв. (можливий довший термін випікання, все залежить від вашої духовки) Перевіряти деревяною шпажкою, вона повинна бути сухою. Готовий кекс остудити в формі. Вийняти з форми та присипати цукровою пудрою. СМАЧНОГО! ******************************************************** ВАЖНО! Если у вас большая семья ", возможно, придется готовить двойной рецепт. Нужно чтобы форма была с отверстием в центре или же узкая как на хлеб, чтобы кекс хорошо пропекся. В обычной круглой форме для торта в центре может не пропечься !!!! Масло (или маргарин) - 125г Яйца - 2шт Мука - 250г Сахар - 150г Ванильный сахар - 10г (пачечка) Молоко (теплое) - 100 мл Разрыхлитель - 1 ч.л. Сухофрукты - 100г (у меня клюква в "вяленая и изюм) Масло комнатной температуры взбить с сахаром + ванильный сахар. Добавить яйца - взбить. Добавить молоко - взбить. В Муку высыпать разрыхлитель. Эту смесь постепенно добавить в тесто и взбивать до однородности. Сухофрукты замочить в горячей воде (на 3-5 мин), обсушить и добавить в тесто. Тесто вылить в форму. Если форма НЕ силиконовая то смазать сливочным маслом или маслом. В разогретую до 200 градусов духовку отправить кекс и выпекать 60-80 мин. (Возможен более длительный срок выпечки, все зависит от вашей духовки) Проверять деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Готовый кекс остудить в форме. Вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!