Две главные опоры здоровья в питании © Михаил Петрик HD

Как приучить себя кушать клетчатку Как просто! Употреблять не менее 30 грамм клетчатки из натуральных продуктов. Однако, ваше пищевое поведение ответит вам жесточайшим сопротивлением. Поэтому необходимо дурачить свой мозг и внедрять клетчатку постепенно. Цель, наивысший уровень «клетчаткоеда», который выражается в следующем: Ежедневно пять порций овощей, два разных фрукта и какие-нибудь ягоды, каждый раз разные (по возможности и без фанатизма). Учитывайте, что некоторые продукты с клетчаткой содержат много сахара. Например, наш любимый фастфуд содержит какую ни какую клетчатку, но также там много сахара и не самых лучших жиров и в этом вся проблема. Или цельно зерновые: пшеница, рожь, ячмень, овес, киноа, гречка (как зерна, так и мука). Имеют нужный нам ресурс, но при этом и сильно обогащены сахаром. Или бобовые: фасоль, чечевица, нут. Та же проблема. Ну и конечно крахмал: например, картофель, бананы, бурый рис. Эти продукты питания так же помимо полезной клетчатки содержат тонну сахара. Эти продукты полезны это факт, но требуют особого внимания к мере употребления, иногда придется волевым усилием ограничивать себя, чтобы не «перекушать сахарку». Я бы вообще из этого списка оставил только зеленую гречку и бурый рис, остальное с большой осторожностью и только через высокоточные весы. Но это я, а вам принимать решение самостоятельно. И конечно после консультации со специалистом!!! Сфокусируйте внимание на следующих источниках клетчатки ▸ Овощи: сырые, жареные, вареные, тушеные, на пару. (только не пережаривайте их и не перетушивайте. Альденте (Al dente), лучшая степень готовности овощей. ▸ Ягоды свежие и мороженные. Всякие варенья, джемы и компоты содержат конечно клетчатку, но при приготовлении туда кладут и сахарок. А значит польза будет нивелирована отрицательным эффектом. ▸ Фрукты через весы: свежие. Соблюдайте меру!!! А сушеные отнесите на помойку или отдайте голубям. ▸ Зелень: свежая, сушеная. Ну и обязательно грибочки. ▸ Оливковое, кокосовое масло. ▸ Отдельно хочу сказать про авокадо: Этот экзотический фрукт богат клетчаткой и другими полезными элементами, при этом всегда остается без должного внимания. ▸ Семечки и орехи: сырые не жареные, необходимо вымачивать перед употребление не менее 2х часов (что бы снизить концентрацию в них фитиновой кислоты). ▸ Отдельно следует отметь такой продукт как пищевые дрожжи (не пекарские, а именно ПИЩЕВЫЕ): их веганы добавляют в блюда для сырного привкуса и аромата. Пищевые дрожи мощный источник клетчатки и витаминов группы Б. ▸ Красное, белое мясо, морепродукты, рыба и яйца Клетчатка в виде БАД Безусловно БАДы помогут дополнить количество волокон в рационе. И если нет другой возможности это лучшее решение. Но следует учитывать, клетчатка НЕ СПОСОБСТВУЕТ похудению. Если вы будете иметь профицит калорий, кушая при этом клетчатку, все лишнее пойдет в жир по главным канонам природы и эволюции. А также добавки содержат только клетчатку, а в продуктах имеются витамины и минералы. Понимаете, разниц