Готовим грибной пирог или можете назвать его пирог жюльен (только курицы не хватает).⠀

Берем:⠀ 300 гр шампиньонов⠀ 1 луковицу⠀ 300 гр дрожжевого теста⠀ 200 мл молока⠀ 50 гр сливочного масла (по желанию, для жарки грибов, у меня масло с травами)⠀ сердцевинки 2 небольших кабачков и 2 баклажанов⠀ ⠀ Нарезаем тонко полукольцами лук, грибы и кабачки, обжариваем в масле до полуготовности. Добавляем, по желанию, небольшой кусочек сливочного масла для нежного вкуса. Затем добавляем молоко и тушим минут 10-15.⠀ ⠀ Трем на мелкой терке сыр и отправляем его в наш жюльен (по истечению 10 минут).⠀ Тесто у меня было готовое (вы можете купить в магазине или приготовить самостоятельно). Раскатываем его в пласт, формируем по форме (не забываем смазать ее сливочным маслом), отправляем в форму начинку и формируем края.⠀ ⠀ Запекаем 30 минут при температуре 200 градусов.⠀ ⠀ Рекомендую подавать со сметаной. Этот рецепт великолепен с лисичками, но в отсутствие их, отлично подойдут и шампиньоны (тем более они гораздо доступнее по цене).⠀ Приятного аппетита