Вино из одуванчиков в домашних условиях - полный рецепт HD

Ингредиенты: цветки одуванчика - 70-80 штук; вода - 3 литра; сахар - 350 грамм на литр цветочного настоя; мята - 2-3 листика (необязательно); лимон - 1 штука (средний); винная закваска, винные дрожжи, или 50 грамм изюма на литр отвара. Рецепт вина из одуванчиков: 1. Отделить лепестки от цветоложа, для приготовления вина нужны только желтые лепестки, зеленая часть дает горечь. 2. Очищенные лепестки залить кипятком (всё количество воды в рецепте), накрыть крышкой, оставить на сутки настаиваться. 3. Отвар профильтровать через марлю. Лепестки отжать, они больше не нужны. 4. Перелить сусло в емкость с широким горлышком. Добавить 150 грамм сахара на литр отвара, измельченную мяту, срезанную лимонную цедру и сок одного лимона, немытый изюм (винные дрожжи или закваску). Перемешать. 5. Накрыть емкость марлей, поставить в темное место с комнатной температурой на 2-3 дня, пока не начнется процесс брожения. 6. Про появлении признаков брожения профильтровать сусло через марлю в бродильную емкость (наполнять максимум на 75% объема) и поставить под гидрозатвор. 7. Перенести одуванчиковое вино в темное место с температурой 18-28 градусов. 8. Через 5 дней добавить 150 грамм сахара на литр отвара. Еще через 5 дней повторить внесение сахара (150 грамм на литр). 9. После завершения брожения (30-45 дней) молодое вино из одуванчиков снять с осадка, перелив другую емкость. 10. Герметично закрыть, поставить напиток в холодильник или подвал на выдержку на 2-3 месяца. 11. Каждые 20-30 дней снимать с осадка переливанием через трубочку, пока появляется осадок. Страница с технологией приготовления вина из одуванчиков на сайте http://alcofan.com/prigotovlenie-vina-iz-oduvanchikov.html АлкоФан - сайт ценителей спиртных напитков - http://alcofan.com/ Братство Алкофанов - алкогольный форум - http://forum.alcofan.com Канал "Вино и более" http://www.youtube.com/c/WineMore Музыка предоставлена каналом YouTube: Wes Hutchinson - Avocado Street