Рецепт копченого сала, Акция от Алкофана и SmokeHouse

Анкета для получения подарка - http://goo.gl/forms/UKcpPKueTyРецепт копчения сала горячим способомпартнер рецепта - http://koptim.com.ua/группа вконтакте - https://vk.com/alkofan1984Рецепт копченого сала, пикантноеингредиенты:Сало с прослойкой - 1 кг.,Соль - 100 г.,Укроп - 100 г.,Чеснок - 1 головка,Перец черный молотый - по вкусу.Маринования сала для горячего копченияЧеснок раздавить, укроп мелко порезать, все смешать до однородной и пастообразной массы. Сало разделить на удобные куски для копчения, смазать сало со всех сторон посолочной смесью, на дно емкость засыпать сахар, сало положить шкуркой вниз, мариновать в холодильнике под гнетом 3 дня.После, снять с помощью ножа посолочную смесь, сало вывесить для просушки на день-два.Копчения салаСало коптить нужно 20 мин при сильном нагреве. Для копчения я использовал ольховую щепу. После нужно поместить сало в холодильник на сутки.Пикантное копченое сало имеет аппетитный копченый аромат, хорошо подходит для бутербродов, можно хранить 2-3 месяца в холодильнике.Для удобства я разделил рецепты по категориямКРЕПКИЕ НАПИТКИhttp://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb7L17rjwR-iirvocu_DwYDlЛИКЕРЫhttp://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4agljO78zL9Y4pR3LGDrHdНАСТОЙКИhttp://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb5-Qlrr-pdcgUXkrkrLljiCНАЛИВКИhttp://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4OmkypsIHl9Tm6py2p-fjMВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙНhttp://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb72iieAcQgc9zZKxliaEg9zСЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИhttp://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb6nILcSoD_b-wwiKRBxZxb1ЗАКУСКИhttp://www.youtube.com/user/alkofan1984/videos?sort=dd&tag_id=UCnZf8BpKXPPM0wQBRpbXJdQ.3.%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0&view=46&shelf_index=4музыка в роликеКомпозиция "Electrodoodle" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1200079.Исполнитель: http://incompetech.com/Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/Композиция "Double Blues" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).Исполнитель: http://audionautix.com/Композиция "Texas Techno" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).Исполнитель: http://audionautix.com/