Кабачковая икра на зиму. Самый простой, вкусный и надежный рецепт!

Подпишитесь на нашу группу по этой ссылке: okl.lt/17WxDv Нас уже больше 400000 человек! Присоединяйтесь. Рецепт: ✓кабачки - 3 кг., ✓морковь - 2 большие, ✓чеснок - несколько зубчиков (я положила целую головку), ✓лук - 500 гр., ✓раст. масло - 150 мл., ✓томатная паста - 200 гр., ✓красный молотый перец - 1 ч. ложка, ✓лимонная кислота - 0,5 ч. ложки, ✓соль каменная (поваренная) - 2,5 ст. ложки (50 гр.), ✓сахар - 1,5 ст. ложки (30 гр.). ******************************** Кабачки в обязательном порядке очистить от кожуры. Морковку тоже. Измельчить через мясорубку. Лук очистить и нарезать как можно мелко. Включить мультиварку на режим "жарка" и пока будите измельчать кабачки, прожарить измельченный лук с 75 мл.. раст. масла в мультиварке. Затем присоединить кабачки с морковкой к луку и поменять режим на "тушение". Если позволяет мультиварка, сразу выставляйте 2 часа. За час добавляем соль, сахар, перец, масло. За пол часа - измельченный чеснок и томатную пасту. За 15 минут - лимонную кислоту. Наполняем горячей кабачковой икрой чистые баночки и закрываем под ключ!